11 diciembre 2008

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A los ochenteros

 

 Que tiempos los 80! Igual es la vejez o la melancolía, pero cuando pienso en aquella época no puedo evitar decirme a mi mismo, "en los 80 todo era mejor"... ¿No os da la sensación que lo que consumimos actualmente está vacío? Las películas son mucho peores (las americanas están en el subsuelo), la música es predecible y repetitiva... hasta la comida no sabe como antes!... Estamos en la etapa del fast food, de los ultracongelados, del microondas, de huir de lo masificado para perdernos en el individualismo confortable. Estamos en la época de lo predecible, de seguir la corriente, de lo políticamente correcto, de lo bien hecho sin arriesgar, de la no transgresión, del sálvese quien pueda, del yo a lo mio, del tomarse las cosas sin sentido del humor. Creo que esta crisis económica remarca aún mas un perfil social que podríamos resumir como apáticos enfadados. Y es que los 80 no eran así...

 ¿Y todo esto para que lo escribes? Pues eso digo yo!... Si lo que quería era postear sobre una web de música... pero mira, así salió. Bueno, al lío... A los amantes de la música de los ochenta hecha en España, recomiendo esta web que se llama Sangre Española. Aquí encontramos discos para descargar vía rapidshare y similares cuyo denominador común es que sea música española. Según ellos dicen podemos encontrar grupos de la movida, los que bebieron de ella, los referentes para las nuevas generaciones, los innovadores, la música gamberra, recopilatorios de calidad, algo de los 60 y cito textualmente "Todas las novedades interesantes actuales que salgan un poco de lo común y del patético panorama musical actual". Es un sitio ideal para encontrar mucho vinilo descatalogado y discos difíciles de conseguir. La lista de grupos está sobre los 250 (aunque va creciendo) y es muy variada. Creo que es un buen lugar para descubrir nuevos grupos de una época que ya no volverá. Unos cuantos ejemplos: 21 Japonesas, Academia Parabuten, Aerolineas Federales, Aviador Dro, Baron Rojo, BB Sin Sed, Bongos Atómicos, Cacao Pa'l Mono, Como Huele, Danza Invisible, Dinamita Pa Los Pollos, Doctor Divago, Ejecutivos Agresivos, Enrique Sierra (fundador Kaka de Luxe), Flechazos, German Coppini, Johnny Juerga y los que Cruzan el Pisuerga, La Colitis Vasilona, La Curroplastic, Los Frenillos, Los Fresones Rebeldes, Los Limones, Los Petersellers, Maruja y los Filoestuches, Mermelada, Morticia y los Decrépitos, No Me Pises que Llevo Chanclas, Objetivo Birmania, Orfeón Brutal, Pabellón Psiquiátrico, Pistones, Salón Dadá, Surfin' Bichos, The Killer Barbis, Tomates Eléctricos, Un Pingüino en mi Ascensor, Triana...

25 noviembre 2008

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Un poco de música

  Y descubrí esto de insertar cancioncillas en el blog, así que comenzamos con un poquito de nuestras dos tierras... Catalunya (aunqué son de Menorca, pero suena catalán) y Guerrerense, desde México.

             Així i tot - Ja T'ho Diré 

Por los caminos del sur - Dueto Caleta

 

15 noviembre 2008

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Pastel de carne "mexcat"

 Nuevamente aquí con otra receta más, esta vez será pastel de Carne estilo "mexcat" jejejeje una mezcla de México con Catalunya.

Ingredientes:

  • 1/2 kg carne picada de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias picadas y hervidas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevos
  • Salsa inglesa
  • Pan rallado
  • Tomillo y mejorana
  • Tocino en cubitos
  • Pasas
  • Sal, pimienta y nuez moscada


Preparación:

 Picar la zanahoria en cubos pequeños y ponerlos a cocer, cuando estén cocidas quitarles el agua y separarlas.

 Picar los pimientos rojos y verdes, la cebolla y el ajo. En una sartén calentar dos cucharadas de aceite y rehogar todos estos ingredientes, una vez que estén hechos se incorpora el tocino y las pasas y hasta el final las zanahorias. Salpimentar ligeramente y ponerle una pizca de tomillo y mejorana.

 En un recipiente poner la carne picada y salpimentarla, ponerle salsa inglesa y un poco de caldo de pollo en polvo, revolverla bien y poner todos los ingredientes que se hicieron en la sartén. Remover todo bien para que quede homogéneo, ponerle un huevo y remolverlo. Después se pone pan rallado o molido y se vuelve a revolver.

 Precalentar el horno a 200°. En un refractario resistente al horno, se unta un poco de aceite de oliva en todo el recipiente, y se pone toda la mezcla de la carne con las verduras. Se mete al horno y aproximadamente en 45 minutos está listo.

 Se puede acompañar con puré de patatas o con verduras al vapor.

09 noviembre 2008

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Trufas de chocolate

 Este es el inicio de una nueva sección de este blog que compartimos Lluis y yo. En esta sección que hemos denominado "La cocinita de Gaby y el pinche Lluis", compartiremos platos con amigos, familia y personas que quieran probar nuevos sabores o simplemente que les guste experimentar recetas de cocina para deleitarse solos o acompañados.

 Con las recetas irán las imágenes de los platillos que iremos elaborando. De igual manera si tienen alguna duda, comentario o alguna receta, pueden colaborar con nosotros y publicaremos las recetas que le interese que se conozcan.

 Como nota aclaratoria les diré que las recetas estan sacadas de diversas fuentes de información, pero muchas veces les doy mi toque personal o simplemente experimento, lo importante es atreverse y disfrutar si se cocina. Si se hace en pareja puede resultar muy divertido, y si se hace solo vale la pena ponerse una música que guste y disfrutar de ese momento.


Trufas de Chocolate

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de leche condensada "La Lechera"
  • 100 gramos de chocolate sin leche (estuve buscando sin leche pero todos traen, así que recomiendo el de Nestlé que es especial para repostería)
  • 10 bizcochos alargados (en México serían las madalenas)
  • 1 cucharadita de Nescafé (cucharadita eh? no cuchara sopera)
  • 1 cucharada de Ron (el ron es para ponerse en las trufas no para tomarlo en una copa mientras se hace la receta)
  • Virutas o fideos de chocolate para rebozar las trufas.


Preparación:

Rallar el chocolate, mezclarlo con la leche condensada y con el ron y el nescafé, triturar o hacer mijas los bizcochos, revolver bien todo y una vez que esté hecha una masa, guardarlo en el refrigerador para que se endurezca. De preferencia, hacerlo de un dia para otro.

Se saca del refrigerador y se forman bolitas con la masa que se hizo el día anterior -esas serán las trufas- y posteriormente en un plato, se ponen las virutas de chocolate y se rebozan las trufas. Una vez hechas, si no se comen en ese momento deberán refrigerarse.

18 octubre 2008

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Zeitgeist Addendum (Zeitgeist 2)


  Ya salió una segunda parte del documental comentado en el post anterior. Aún no lo he visto básicamente por la imposibilidad de encontrar unos subtítulos buenos  en castellano / español completos, así que aprovechando que me sobra bastante tiempo y a través de varias fuentes (y un poco de traducción personal), los he acabado. Como no he visto aun la película tal vez tengan algún que otro fallo de traducción, pero si está completamente traducida pues me encargué de revisar minuto a minuto las lagunas, no solo de la última media hora (que en muchos sitios encontre sin traducir), sino de algunos minutos (unos 30) que no están traducidos en la primera hora y media del film. Bueno, aquí está el enlace de descarga de los subtítulos (si con el tiempo desaparece escribir un mensaje y lo vuelvo a subir). http://www.sendspace.com/file/1frg7y

 Ah, y para los que no tengan la película, lo bajé via torrent. Este es el enlace del Mininova:

  He visto que hay online para verlos, pero no están completos, así que no lo recomiendo.

  Cuando la vea, ya opinaré, pero prefería compartir primero los subtitulos pues no los encontré completos por la web.